パフォーマンス課題の取組
栄養士になった気分で「部活弁当（昼食）」の献立作成をしました。朝食と夕食は教科書の料理を組み合わせるだけでしたが、部活弁当はすべて自分で考えます。タブレットを駆使しながら、頑張って考えています。中学生に必要な栄養素は何だったかな？

全国の郷土料理の中から、興味を持った料理を調べました。名前の由来、料理に込められた願い、調理方法などを調べました。学級で発表して、理解を深めることができました。

　食品カードを使って、６つの基礎食品群に分ける学習を行いました。今まで学習したことをもとに、班ごとに予想を立ててカードを黒板に貼っていきました。全体で共有し、意見交換をして確認を行いました。
　

　合成着色料や発色剤（亜硝酸塩）の検出実験を行いました。普段何気なく食べている食品に食品添加物が用いられていることを、改めて確認することができました。

　「食品と栄養素」の学習のなかで、
給食の献立に使われている食品を６つの食品群に
分ける作業を行いました。
生徒たちの感想を紹介します。
「今日の給食は、たくさんの食材が使われていて、全ての食品群が入っていた」
「好き嫌いせずに食べたい」