各班で出た生ごみの量を毎回、計測しています。ほぼ同じ量の食材を提供するのに、各班によって生ごみの量は様々です。なぜこのように違ってくるのかを考えさせ、次の実習に生かします。今回の実習では、４クラスで約１．２ｋｇの生ごみが出ました。それらを生ごみ処理機で乾燥させると350ｇになりました。乾燥したものは特別支援学級が手掛けている畑の土に混ぜています。